2008年的聖誕氣氛

這是Mic家2008年的聖誕氣氛。因為聖誕節在美國是大節日，就像是中國人過年一樣，再加上育杉的公司讓他們放了將近二個多星期的聖誕節假期，所以我們兩個就像是在過農曆新年一樣興奮，到處採買禮物、準備過節的商品和食物。雖然聖誕節在台灣不是很大的節日，但是Mic還是祝所有的朋友們有個快樂的聖誕節和新年 :D

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奶油小餐包

育杉提前送了一台KitchenAid的Mixer給Mic當生日禮物，由於這台機器在網路上面的評價好壞參半，所以為了要確定它是否會發生跟網友所說的一樣的情況，所以Mic今天就來試做奶油小餐包啦 ~ Mic在網站上研究做法，由於從來沒有正式做過麵包的經驗，所以Mic一直很擔心出筋、發酵的過程是否有達到標準，結果出來的狀況雖然麵團沒有再繼續漲到應該要的大小，但是味道還不錯哦 :p

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假裝是台菜的台菜之夜

自從Mic來美國後，育杉都還沒有機會請同事來家裡吃飯，由於上次育杉的同事Matt生日請大家吃雞翅後，育杉就一直想著改天要請他們來家裡做客。一問之下Matt的老婆非常有興趣，所以這頓飯就這麼來啦~ 說是要請大家吃台灣菜，但是Mic怎麼想就是臨時想不出來哪些台菜他們外國人可以接受，再加上其中一個朋友Lisa她沒有吃過火鍋，而且在二年前就曾經跟育杉"預約"要吃吃看火鍋，因此這次的菜色就有火鍋、粉蒸肉、麻婆豆腐以及育杉的拿手雞翅。好吧...這些菜一點都不"台"，不過看他們的接受度還蠻高的，Mic倒是覺得鬆了一口氣。其間或許是因為Mic沒有講解清楚，結果Lisa跟Matt的老婆以為火鍋的沾醬是拿來拌飯用的，所以當火鍋料煮好了要吃時，Mic才發現她們的沾醬全都用完了 :p 飯後育杉的同事還特地去買專做台灣蛋糕的麵包店買了個12"的水果蛋糕讓大家當甜點，讓Mic滿足了這種懷念的家鄉口味 ^o^

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聖誕樹新入閤

聖誕樹有大小、胖瘦、樹枝的多寡、燈泡的數量以及預算的考量。育杉一直很想要買顆新的聖誕樹，所以當他一看到這顆打了對折之後百元美金不到的聖誕樹，大致上符合了他心目中的想法之後，我們就把它搬回家啦~

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好夥伴

今天上網收信看到了一個讓Mic難過的消息，Mic在台灣曾經一起工作的好夥伴們被公司臨時於星期五通知資遣，叫他們星期一就不用去上班了!!一下子十幾二十個同事被裁掉...聽同事轉述，那天辦公室的狀況就像是菜市場，大家紛紛整理放在辦公室的東西，而廁所裏也不少人在那邊哭泣。這些人之中還有人在公司裏工作奮鬥了十幾二十年，想不到因為公司政策的關係而被這麼突然的終止關係。每個人的背後都有不少的故事，Mic一想到他們今後該如何面對，再加上到哪裏都不景氣的經濟...也跟著擔心起他們。而可以留下來工作的同事們得消化多出來的工作量之餘，還得擔心是否會被輪為下一波的資遣名單中...想到他們的心情，Mic也難過的不知該如何是好...
親愛的好夥伴們，Mic希望寒冬能快快過去，願你們都能夠都能夠盡快的找到新的方向。

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鳳梨花斗篷

Mic本來打算要在Mic媽生日前把這個禮物做好之後，讓她可以有個溫暖的冬天，但是因為Mic沒有做過斗篷也沒有鉤過鳳梨花，所以一邊摸索一邊研究之下拆了又做做了又拆，花了不少的時間，也因此完工後早就過了Mic媽的生日了~ 話雖如此Mic還是終於在昨天把這個禮物寄出去，希望可以讓媽咪感受到Mic的愛心 ♥

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碗粿

上一次Mic第一次試做碗粿的時候，不小心失手把電鍋的蒸盤給燒壞了 >_< ，為了要一雪前恥，Mic這次又再接再厲的在網路上找到另外一種版本的碗粿做法。Mic是偷吃步，用事先做好的肉燥來當餡料，效果不差哦!!有興趣的朋友可以跟著Mic這樣做~

碗粿(四份)
材料：①在來米粉2杯、溫水2杯、水4杯
　　　②餡料：絞肉200g、香菇3朵、切碎的蘿蔔乾隨心所欲、紅蔥頭
　　　　　　　25g
　　　③香菜少許
調味料：香菇素蠔油1大匙(或是醬油膏1大匙 + 糖1茶匙)、蒜末1茶匙、
　　　　香油1茶匙、水少許。
餡料做法：香菇洗淨、泡軟、切絲。鹹蛋黃切1/2個、紅蔥頭去皮切末。
　　　　　用2大匙油先將紅蔥頭、香菇、絞肉炒香，加醬油2/3大匙、
　　　　　糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙調味後盛出。(也可用200g豬絞肉
　　　　　做好的肉燥來當餡料)

作法：①在來米粉先用溫水調均。
　　　②4杯水加一部份爆香好的餡料煮滾
　　　③將作法① & ②混合拌勻後分別放入裝了剩餘餡料的小碗中，用
　　　　大火蒸約20分鐘，上面撒上切段的香菜即可淋上混合調勻的調
　　　　味料食用。

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香蕉蛋糕

每次去超市，總會想要買一串香蕉回家吃，但是香蕉很快就軟了，而育杉超不愛吃軟掉的香蕉...因為他覺得噁心 >_< 雖然愛吃香蕉的Mic完全不覺得，但是太多的軟掉香蕉Mic一個人也無法全部消化掉，所以可以把熟掉的香蕉拿來變些花樣就是非常好的選擇。Mic拿它來做過兩種不同版本的香蕉蛋糕，一個是磅蛋糕的配方，另外一個比較像是海綿蛋糕的配方，兩種完全不同的口感跟色澤(那個像巧克力色的香蕉蛋糕是因為香蕉打成泥之後做成蛋糕，香蕉氧化才變成這種顏色)。有興趣的人可以參考這兩種作法~ 香蕉蛋糕(1) & 香蕉蛋糕(2)

P.S.香蕉蛋糕(1)的份量建議減半，不然的話做出來是兩條的份量非常多哦!! 另外香蕉蛋糕(2)的作法是磅蛋糕的做法，口感比較綿密哦~

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傳統肉燥

肉燥的好處真是多多，可以淋在飯上變成滷肉飯、拌青菜、又可以做擔仔麵以及乾麵，想怎麼吃就怎麼吃，而且絞肉又比其他整塊來賣的肉來得便宜，真是個不錯的東西呢~ Mic在網路上找到的這個食譜，連Mic的公公都讚不絕口，或許因為他是南部人的關係，所以這個南部口味的傳統肉燥深得他的喜愛(還好這個就可以滿足他了，不然愛吃泡麵的他，老是讓他吃泡麵也說不過去 :P)，有興趣的話也可以點這裏看食譜哦~ Mic就偷懶不打字啦 :p

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Firehouse Subs

說到潛水艇堡，住在台灣的都一定都會想到Subway，但是在美國這邊還有很多其他家的連鎖專賣店，而Firehouse subs就是其中一家。這家店的潛水艇堡育杉覺得比Subway還要好吃，因為Mic沒有吃過，再加上指紋建檔的地方附近就有一家，所以就來吃吃看囉~ 說到這家店名，為什麼叫做Firehouse，就是因為它的創辦人是打火兄弟，也因此店內也都以消防相關的東西來當作裝飾品，而且杯子上都還會印上勞苦功高的打火兄弟以及他們的事跡。以Mic這次拿到的杯子來說，上面就寫著兩個Florida消防員的事跡，他們兩個為了救火場中的小男孩，雖然身上裝備的氧氣已經快用盡了，但是還是不顧自身的危險，趴在小男孩的身上用他們的身體當做防護，希望在其他的救援來到之前可以保護小男孩。最後他們三個人都被獲救了，但是這兩個消防員卻也因為這次的救援行動而讓他們的肺部受損，其中一位也因此而退休，兩位消防員因為捨身救人而獲得了年度獎章。看得Mic感動得雞皮疙瘩起滿身，可以不顧危險而衝進大火燃燒的建築物裏，然後還要想辦法救人，他們是需要多少的勇氣丫!!他們的大愛，讓Mic覺得人間處處有溫暖丫~

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蓋指紋

因為Mic的暫時綠卡(也就是居留證，它並不等於公民證)到期，所以要申請永久綠卡。先前已經在暫時綠卡到期前90天寄出了相關的文件了，前一陣子終於收到了一封叫Mic今天去做指紋建檔的I-797信。原本以為這次去免不了要等很久，而且上次去辦理社會安全卡時，門口就站著警衛且戒備森嚴，還想說這次大概也是差不多的情況，結果一到了我們家附近去做指紋建檔的地方，才發現真是天壤之別。整個地方非常的簡陋，只有一些讓申請人坐的折疊椅、一個收表格的櫃台，而另外一個房間裏面就擺著幾台指紋建檔的機器，而且入口處只有一個警衛，只叫申請人拿出身份證件並且讓他用肉眼檢查手指指紋是否有異樣，接著就叫我填寫表格，同行的人根本都不需要提出任何的證明就可以跟著進去。Mic寫完一些基本身份資料之後，就拿去給一個小姐蓋上日期章，並且拿到號碼牌之後就去另外一個房間裏面跟其他人一起等叫號，Mic等了差不多十五分鐘左右就被叫去做指紋建檔了，只見工作人員把我的資料建入電腦中，並且叫我核對我的基本資料是否正確，接著就開始做指紋掃瞄，首先一次掃完左手的四根手指，接著再掃大姆指，然後再掃右手的，接下來再各別掃每一根的指頭。還沒有進去掃瞄還不知道為什麼要掃這麼久，一等到我開始掃瞄時才知道原來不是這麼簡單，因為掃瞄除了像是按壓式的將手指貼在掃瞄器之外，工作人員還要把你的手指當成桿麵棍一般在掃瞄器上從左到右滾過去，而且螢幕上面還會顯示掃瞄的品質(還有分數哦!!)，一根手指往往都要掃上二次以上才會"及格"。別小看這個分數，Mic掃到一半就聽到後頭有人在抱怨她是第四次被叫來掃指紋了，只聽工作人員也很無奈的回答她說，指紋掃瞄的品質不好也只能請她再來一次。掃完指紋之後，工作人員還會叫你站在貼有白色布幕的牆前面，用web cam幫你拍照，結果Mic還沒有回神就被拍了一個睡眼惺忪的模樣，只好厚著臉皮叫工作人員再幫我拍一張，無奈web cam放的位置太低，把Mic的雙下巴拍的活似安西教練 *泣* (好吧，我知道跟web cam沒有關係，是真的該減肥了 >_<) 對於暫時綠卡換永久綠卡的事情有興趣的人可以延伸閱讀這裏

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不給糖就搗蛋

今年是Mic第二次在美國過萬聖節，一改去年的膽小，今年Mic只要一聽到門鈴聲就會跟育杉一起去應門，而且這一次我們可是有備而來...稍微給它"打扮"一下，不過由於經費不足，所以育杉就把滑雪裝穿上，結果沒有看過的小朋友還一直說"Cool!!"，還有看到他這身打扮的媽媽笑著說害她好想去滑雪呢! 今年來要糖果的人好多，所以我們的糖果一下子就發光了，也因此讓我們有時間去外面走走、看看我們社區的萬聖節氣氛，沒有想到社區裏也有幾個很有創意的人家，有些他們在門口裝設機關來嚇人、有些就直接坐在車庫門口穿上嚇人的服裝來嚇要糖果的小孩。我們隔壁阿伯，他還穿上特製的"草叢"衣服躲在花園裏，而他的家人就在臉上畫滿恐怖的彩繪來迎接要糖的人，並且分散他們的注意力，一直到人走近之後，阿伯就會突然出現在他們的身後，也因此嚇到了不少人呢!! :p

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投票

為了避開選舉的人潮，育杉提早去離我們家最近且有提供提早投票的投票所去投票，美國的投票方式有三種，一種是請選務單位郵寄投票單，你只要將填寫好的投票單郵寄回去選務處即可完成投票。另外一種是在指定可以提早投票的日期裏，去任何一個有提供提早投票的投票所去投票即可。而最後一種就是在投票日當天在指定的投票所投票。至於投票方式各個郡、城市都不完全相同，並不像台灣一樣，統一規定在投票單上蓋上投票所提供的章即可，像上一次總統大選，Orlando的投票方式是要用"連連看"的方式，而這一次的投票方式就像是用2B鉛筆回答聯考一樣，把你所支持的候選人的空白圈圈塗滿即可。(如下圖)

可能是因為經濟實在太不景氣了，大家都想要選出一個能夠改善現狀的總統來改變現狀，所以這一次投票率非常的高，所以投票所都是大排長龍的景象。育杉選擇他不用上班的星期五早上去投票。明明是7點才開的投票所，結果去的時候就已經排了好長的隊伍，前後花了一個多小時才完成投票。底下的照片就是育杉去提早投票的投票所，它本身其實是公立圖書館。投完票後還投票完後還會拿到"I Voted"(我已經投票)的小貼紙，聽說投票日(11/4)當天出示這張貼紙，就可以到Krispy Kreme甜甜圈店兌換一個特製星星甜甜圈(如下圖)，或是到指定的星巴克門市兌換一個小杯的咖啡呢!(不過我們沒有去換就是了 :p)

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萬聖節氣氛

今年一反往常，可能是因為經濟不景氣的關係，所以萬聖節的氣氛比去年還要清淡，光是社區各戶人家的萬聖節佈置都顯得冷冷清清呢。不過育杉跟Mic已經準備好一大包的糖果，就等著明天晚上來要糖的小朋友啦!

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Winter Park Pet Costume Contest

聽說Winter Park有舉辦一年一度的萬聖節寵物裝扮比賽，所以我們也跟著跑去一探究竟。看人在萬聖節裝扮有什麼稀奇，看我們寵物的裝扮才特別!

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Matt's Birthday Party

育杉的同事Matt在今天長尾巴，所以他的新婚老婆找大家一起到Ker's Wing House幫Matt慶生，並且一起觀賞Matt最愛的拳擊格鬥比賽!

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有一種朋友

今天收到了一個朋友寄來的轉寄信，文章的最後寫著

有一種朋友，跟他在一起的時候，心裡完全沒有負擔，
無論行、走、坐、臥，都覺得很自在。
不在一起的時候，你知道他絕對沒忘了你，
他也沒有停止關心你；
久而久之，你便擁有一項珍貴的財產，千金不換的寶物。
不管是分離的雲淡風輕也好，相聚時的風雲際會也罷；
擁有這樣的朋友，你便經常擁有耐以咀嚼的感覺。

心裏頭頓時浮現了符合這種描述的朋友，於是...想到了與他們相處時的點點滴滴，而腦海中盡是他們的笑臉，大家一起相處時快樂的回憶。

好友們...雖然我身在遠方，無法像以前一般能常跟你們一起嬉戲、聊天、工作，分享生活的喜、怒、哀、樂...

但是你知道，我沒有忘了你，也沒有停止心中的關心...

雖然你可能沒有常接到我的問候，但是風起的時候，你會聽到風鈴響起我的思念...叮嚀、叮嚀嚀...

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為妳守候

深情?痴情?還是瘋狂?

Mic剛聽到這首歌的時候就被它的意境跟旋律給吸引，反覆聽了好幾次之後，卻開始忍不住的想...若他苦苦等候的人一直不出現的話，那他就從此流浪街頭了嗎?還是等到時間過去，他對那個女孩的愛就會消逝?或著，他會再找到別的人，但是他的心裏卻永遠都會有那塊屬於她的角落，那塊時光靜止的角落，而他會在心裏默默的為她守候...

Going back to the corner where I first saw you
回到第一次遇見妳的地方

Gonna camp in my sleeping bag, I'm not ganna move
我帶著睡袋露宿於此　寸步不離

Got some words on cardboard, got your picture in my hand
放張寫好的紙板　手握妳的照片

Saying, 'If you see this girl can you tell her where I am'
寫著：如果看見這女孩　請告訴她我在這

Some try to hand me money, but they don't understand
有路人給了我錢　但他們不了解

I'm not broke I'm just a broken hearted man
我沒有破產　我只是心碎

I know it makes no sense but what else can I do
我知道我的行為沒道理　但我該怎麼辦

And how can I move on when I'm still in love with you
我無法前進　因為我的心還在妳身上

Cause if one day you wake up and find you're missing me
或許有天妳醒來發現　妳想念著我

And your heart starts to wonder where on this earth I could be
或許妳想知道　現在我在哪裡

Thinking maybe you'll come back here to the place that we'd meet
或許妳會回到　我們相遇的地方

And you'll see me waiting for you on the corner of the street
妳就會看到我在街角等待著妳

So I'm not moving
所以我要寸步不離　為妳守候

I'm not moving
寸步不離　為妳守候

Policeman says, 'Son you can't stay here'
警察對我說：你不能待在這裡

I said, 'There's someone I'm waiting for, if it's a day, a month, a year'
我說：我在等人　哪怕一天一個月還是一年

Gotta stand my ground even if it rains or snows
就算下雨下雪　我也要堅守不離

If she changes her mind this is the first place she will go
如果她改變了心意　她一定會來這裡

People talk about the guy who's waiting on a girl
大家在談論等待女孩的那個人

There are no holes in his shose, but a big hole in his world
他的鞋沒破　但他的世界破了大洞

Maybe I'll get famous as the man who can't be moved
或許我會因為守在這裡而成名

And maybe you won't mean to, but you'll seeme on the news
或許無意間　妳會在新聞裡看到我

And you'll come running to the corner
或許妳就會來到這個角落

Cause you know it's just for you
因為妳知道我是為了妳

I'm the man who can't be moved
我要寸步不離　為妳守候

I'm the man who can't be moved
寸步不離　為妳守候

Going back to the corner where I first saw you
回到第一次遇見妳的地方

Gonna camp in my sleeping bag I'm not gonna move
我帶著睡袋露宿於此　寸步不離

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下手太重之眼白有血塊

今早起床，覺得右眼好像有砂子之類的異物，所以就揉了一下眼角，結果照鏡子時這才發現不得了了...我眼睛的眼白部份竟然有紅紅的血塊，嚇得我趕緊叫育杉來看看，當下育杉決定要帶我去看眼科醫生檢查一下。

問題來了，這邊看醫生通常都要事先預約，若沒有預約的話是很難找到醫生可以看的，而且即使找到可以walk in的診所(可以不需預約直接進去掛號)，也得經過確認你的保險公司有跟這家診所合作才行去看，不然保險公司不會幫你付這筆錢，你得自行掏腰包付全額。育杉幫我問了一下他做眼睛定期健檢的診所，結果他們不接受初診病患在沒有預約的情況之下就診，而且最近一次的預約日期已經排到二個星期之後了。這種回答，讓先前在這邊看過其他科門診的Mic完全不意外，但是還是忍不住跟育杉抱怨這也實在太誇張了吧，那麼很緊急的人怎麼辦?育杉回答我說，那就得去專門接受急診的醫院就診，但是就得另外自行花上至少七、八十美金的急診掛號費。啥?這下子Mic又忍不住想起台灣的好...像是這種狀況，只要走進任何一家診所，只要你可以付掛號費，即使你沒有健保卡它也都還是可以讓你掛號的啊!就當育杉還在努力幫Mic找其他家眼科醫生的同時，Mic上網求助網路上的資訊，這才發現原來Mic這種狀況叫做結膜下出血，在一般的狀況之下，其實是會自行於一到二週就會消退的，只是網路上還是建議由專業的醫生確認過會比較好些。看到不少的資料都是這麼說時，著實讓Mic稍稍放心了一下，只是讓Mic不解的是...Mic又沒有搬重物、又沒有便秘(因為用力解大大的時候有時也會導致眼睛出血)、又沒有被家暴打到眼球、又沒有用力咳嗽，也沒有因為萬聖節要來所以用力的練習憋氣(很難說萬聖節會不會有僵屍來鬧場 :p)...難道說，Mic真的就是因為揉眼睛所以揉到出血嗎?哦...我的媽...早知道下手就不要這麼重 >_< 就在Mic已經打算要用自然療法解決的時候，已經被Mic趕去公司上班的育杉竟然找到了一家可以接受初診且可以今天就去看的診所，所以兩人就急急忙忙跑去看醫生啦，醫生檢查的結果，果然跟網路上面說的一模一樣，此外據他的說法"This is only half drop of blood"(這個只有半滴不到的血而已)，他要我放心這沒有什麼大不了的，就像是紙片割到皮膚一般，所以不需要任何的處理和藥物治療，他也是認為過了大約二個星期左右，我的狀況就會自行好了~ 呵呵呵...好裡加在，不然真的是會嚇死了!

不過說到看醫生這件事，真的不知道該說這邊的醫院很"仔細"還是怎樣，每一家醫院都會有好幾張自製的表格，上面除了要求你填上基本的身份、健保資料之外，還需要回答類似記憶大考驗的家庭健康史。這個時候你恨不得能夠把你自己以及全家的健康狀況都能如數家珍一般的對答如流，不然的話就只能像Mic一般，一邊填一邊恨自己腦殘記不住。另外對Mic這個"外國人"來說，醫學的英文專有名詞大多數都不懂還得查字典，這一整個填寫初診表格的過程簡直就是讓人沮喪到了極點，讓Mic強烈懷疑這是不是為了要讓病人打退堂鼓回家去，所以才要製作這麼複雜的表格讓病人填寫 :p

還有一件事情也是很有趣，在台灣的診所在外面等叫到你的名字或是號碼牌的時候，通常你一進去就可以跟醫生直接對話，但是在這邊，叫你進去裏面之後並不是馬上就輪到你，而是帶你去一個房間讓助理幫你檢查一下，然後再帶你去另外一個房間讓你在那邊慢慢的等待醫生有空才會來幫你看診。這整個過程下來，少說得再花大約三十分鐘左右的時間才會讓你真正看到醫生!(看牙醫的話不只這個時間，它會叫助理幫你洗牙，醫生會在你洗完牙之後才出現)，而且有些醫院規劃的動線感覺就像是在裏面走小型迷宮一樣，然後一個房間坐一下再走到下一個房間裏面坐一下... 而且丫，這邊的診所通常都是早上八點半左右開到下午五點，星期六跟星期日是不看診的，也就是說，一般的上班族非得要請假才能看醫生不可。

以前就常聽人說，在美國不能生病，因為看醫生很麻煩，而且又得花上一筆不小的開銷，即使平常有付保險費，自付額也沒有輕鬆到多少。就拿Mic今天的這個狀況，在台灣的診所，用健保卡去看，了不起付掛號費150~200元即可，但是這邊就要收你美金30大洋!!(相當於台幣9百多塊錢)，唉，只怪Mic真的下手太重了...經過這次的教訓，真的要好好愛惜眼睛、保護身體啊!

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Hot Dog Heaven熱狗天堂

曾經在這條路上經過好幾次，都會忍不住的注意到它特殊的招牌，好幾次都跟育杉提議去吃吃看它們家賣的熱狗，但是就是一直沒有機會也沒有太大的動機要進去吃它一口之下而錯過。偶然在報紙上看到這家店還被地方報紙的讀者票選活動，推選為Best Central Florida Hot dog，所以當我們再度經過這家店時，Mic就忍不住的慫恿育杉一起去給它嚐嚐看。或許是因為大部份的熱狗攤都只是麵包夾著熱狗，頂多再加上一些酸黃瓜和讓你自行調配的芥末和蕃茄醬，所以這家店的熱狗有這麼多蔬菜在上頭，讓我們兩個吃了都覺得輕爽可口又特別，真是一個不錯的體驗呢~

店家資訊:Hot Dog Heaven(Authentic Chicago Hot Dogs...Since 1987)
住址:5355 E. Colonial Dr. Orlando, FL 32807
電話:(407)282-5746
網址:http://www.chicagodogheaven.com

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老爸的生日

正在忙著幫他的老闆處理攝影展的老爸，接到了Mic的電話，在聽到Mic跟他說"對不起哦，沒有辦法幫你慶生..."，然後電話的那端就突然沒有了聲音。Mic還以為又是越洋電話的品質不好，所以通訊不良，拼命的在電話這端不停的"喂...喂...喂"。許久才又聽到電話的那端，爸爸哽咽的聲音說"沒事啦..."，而媽咪因為看到爸爸在哭，所以緊張的把電話接過來，這才發現原來是Mic把老爸給弄哭了...
Mic突然想到，去年回去台灣的時候，爸爸也是在機場裏一看到Mic後，偷偷的用手不停的拭淚，哭得整個臉都漲紅了，卻又要在我們的面前假裝沒有什麼事發生...
老爸，小珊真的很不乖...跑到這麼遠的地方來，讓你想要偶爾看一看女兒都沒有辦法像以往一般開個車就可以到達...老爸，對不起，生日快樂...

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Elephant Bar Restaurant大象酒吧餐廳

託Sarah的福，因為她快要臨盆了，大夥兒想要送禮物給她以及寶寶，所以特地約她跟Jason出來吃飯，也因此Mic才能到這家店來嚐鮮。這家店的餐點除了基本的美式菜色之外還有不少的亞洲菜色，像是泰式的炒米粉、日式鐵板雞、中式宮保雞丁這邊也都可以吃得到哦~

店家資訊:Elephant Bar Restaurant
住址:4054 Conroy Road Orlando, FL 32839
電話:(407)370-6412
網址:http://www.elephantbar.com/

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便條紙新玩法

上班無聊嗎?來試試看這種便條紙的新玩法

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一大早的清晨

因為想要今早就可以吃到熱騰騰剛出爐的麵包，於是得起個大早，將從昨天就開始發酵的"不用揉麵包"進行後續處理的處理動作，在等待麵包進行為時2小時的二次發酵時，一個人坐在看得到窗外的廚房裏，外頭灰濛濛的天氣讓我想起了Joni Mitchell的這首歌...反覆的播放著它...讓它充滿了整間的廚房...直到黎明破曉時...

另外這是Joni Mitchell在1970年時演唱的同一首歌曲。可以明顯的聽出這兩者的差異，不只是因為Joni被長期吸煙給燻傷的嗓音，更是因為她花了三十年的人生所刻劃出來的...

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牛肉大根煮

簡單的食材就可以煮出一道溫暖人心的菜，不需要太多的材料，只要準備火鍋牛肉片跟白蘿蔔一顆，以及常備的調味料，讓可以完成這道菜啦~

牛肉大根煮

材料:牛肉片、白蘿蔔一顆(去皮切成一吋厚片後再切成半圓狀)

煮汁:水800C.C.、柴魚粉3茶匙、糖2大匙、味醂4大匙、醬油5大匙、日本清酒或酒1/4杯

做法:將白蘿蔔放入煮汁用大火煮滾後加入酒，隨即轉小火慢炆約40分鐘至醬汁吸收得差不多之後，開大火再次滾之後加入牛肉片煮熟後關火用鍋內餘溫悶約15~20分鐘讓大根軟嫩兼滲進酒香，食用前撒上蔥花或香菜即可。

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認識新朋友

今天在俊欽的家裡認識了新朋友，就是從台灣來這邊當交換學者的Jerry和他的老婆Mei，雖然大家是去俊欽家打麻將的，但是不會玩的育杉和Mic就跟Sarah一起看慾望城市電影版。嘿嘿嘿...這部電影Mic哈很久了，只是一直覺得慾望城市是"女生"在看的育杉，對它就是一點興趣都沒有，結果沒有想到這一看之下反而讓他大改以前的觀點，也跟著看得津津有味呢 :p

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挫冰第二彈

上次烤肉，Mic有幸可以在家裡吃到Jason和Sarah精心準備的挫冰，讓Mic跟育杉實在覺得回味無窮，所以一聽到又可以在Jason和Sarah家裡吃到挫冰，簡直是開心得不得了呢~ 託了上次因為剛好出國，而沒有在我們家吃到挫冰的尼氏夫婦的福，我們才有機會可以再次吃到挫冰，挫冰好好吃哦~ 尼氏烤布丁超好吃滴!真是太感謝大家哩!! (^ω^)

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Joe's Crab Shack海鮮餐廳

對海鮮還蠻愛的Mic，一遇到對海鮮腥味非常敏感，又不愛花時間挑魚刺、剝蝦殼、螃蟹殼的育杉，就只能在買菜時對他們巴望著，卻無法帶他們回家...剛好逮到機會，趁著俊欽的生日，而且再加上大家都沒有吃過這家店的食物，所以就又來嚐鮮囉~ Mic覺得，它們家的開胃菜蠻便宜的，而且海鮮吃起來都蠻新鮮的，尤其是Mic沒有非常愛的Mussels(淡菜)，新鮮好吃到讓Mic讚不絕口哦~給它二個大姆指，讚!!

店家資訊:Joe's Crab Shack
住址:4601 South Semoran Blvd.Orlando, FL 32822
電話:(407)658-9299
網址:http://www.joescrabshack.com/

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美國國慶

今天是美國國慶日，一般來說，美國人都會在這一天在自家庭院烤肉、放煙火。所謂一家烤肉萬家香，輸人不輸陣，我們當然也要來烤個痛快，所以育杉跟Mic就把大家找來家裏烤肉同歡，吃完後再殺去Universal看煙火。雖然今年Universal已經在媒體上公告大家要進去Universal裏面才可以看到煙火，但是我們最後還是決定跑去那邊看個究竟。雖然今年的煙火沒有去年的盛大，但是最後還是看到了美麗的煙火，Mic已經覺得非常開心了 ~ ！(ﾉ≧∀≦)ﾉ・‥…━━━★

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到Nelson & 語柔家Potluck

Potluck簡單來說就是指每個人至少帶一道菜來聚餐，今天Mic沾了Eva的福才可以吃到傳說中的"鄭氏牛肉麵"。吃了之後，覺得真的是名不虛傳丫!!難怪Nelson可以用這一道牛肉麵娶得美歸丫 （。ゝω・）～♡

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有效期限

今天早上看到新聞說，西北的冷凍食品因為製造日期寫未來的時間遭檢舉，所以西北總經理出面道歉。這讓Mic想到美國這邊的食品上面的有限期限或是製造日期...

當Mic剛來美國時，最不習慣的東西之一就是得跟"有效期限"妥協，因為在這邊的食品有些不是沒有標示製造日期，再不然就是標示奇怪無法判讀的數字，讓消費者完全沒有辦法得知它是否過期。當然像是一些容易腐敗的東西像是土司、牛奶是一定會有標示期限，但是一些冷凍加熱的食品就不見得都會有所標示。更不用說是去東方超市買東西了，一些即使在台灣都會有標示有效期限的台灣產品，不知道為什麼外銷到這邊來的幾乎都沒有標示期限(或許是被店家擦掉期限?)，這個時候Mic只能叫育杉一起來從外觀"鑑定"是否過期...但是絕大部份我們都只能催眠自己"它沒有過期"而把它放到購物車裏。另外還有一個狀況就是，因為聽多了大陸"黑心商品"的事件，所以Mic在這邊的台灣友人大多都是拒買大陸食品，只要一看到是"made in Taiwan"，哪怕它是住在台灣時都沒有聽過的雜牌貨，都會被視為珍寶而放入購物車裏。有些時候，會遇到某些食材偏偏就是沒有made in Taiwan的時候，泰國貨或是越南貨被挑選的優先順序反而還比大陸貨還高...Mic只能大嘆"愛吃沒有辦法"，下次去超市繼續催眠自己囉...v_v

【圖說】

這是育杉最愛吃的BBQ Ribs，偶爾才會買它來吃一次(距離上一次買來吃也有半年以上了)，雖然我們是去這邊的美國超市Publix買的，但是它上面也是沒有製造日期或是有效期限，跟育杉研究了老半天才看到照片上面刻印的數字...但是怎麼解讀都不像是日期...所以最後只好找了一個看起來數字比較後面的那一盒來吃 :p

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菜蟲菜蟲不要來

Jason & Sarah好心的送給Mic & 育杉好幾十顆的九層塔幼苗，剛開始Mic放在後陽台種植，結果因為照不到太陽而一直長不大，後來放到大門口旁讓它有充足的陽光之後，它就漸漸的長大了...只是Mic一直都很放任的讓它成長，所以它一直不停的開花。前一陣子，因為看著九層塔的梗愈來愈木質化，而且葉片都很小的狀況之下，跟育杉一起幫它施肥，並且三不五時的幫它摘剪葉子，結果九層塔愈長愈茂盛，葉子也愈長愈大片。但是這幾天，Mic發現其中一盆重新栽植的九層塔竟然被蟲啃得東一缺一塊西缺一塊的，而且葉子上還有蟲蟲的小黑便便 >_< 正在苦於找不到是哪種害蟲的狀況之下，它就出現在Mic今早摘下來的葉子上 *噁* 我的天丫，我要怎麼讓這些菜蟲消失丫 ~>_<~

【圖說】

1.我的小菜園裏目前有九層塔、蔥以及地瓜葉。

2.今早剛摘採的九層塔

3.不想要牠來牠卻來的菜蟲 >_<

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天外飛來漆彈

剛剛才和育杉進行傍晚的快走運動，正在快要走回社區的路上，突然看到一台開著窗戶的車子靠近慢車道...原本以為他們只是開窗戶吹風而已...沒有想到，他們就拿出漆彈，以迅雷不及掩耳的速度往我們開了三槍，就在Mic站在原地看狀況的時候，只見育杉因為腳上被中了一彈而跳了一下，接著那群往我們開槍的人早已揚長而去。快速走回家後，我們一邊清洗被漆噴到的襪子、鞋子，擦拭被漆彈打中的傷口(比十元硬幣還大的淤血以及破皮挫傷)一邊想...還好育杉不是被真槍打中 v_v 唉...育杉還安慰Mic還好只有打中他，不然怕痛的Mic會痛得哭出來吧... >_<

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美國最受歡迎的寶寶名字

Mic最近有不少朋友生小寶寶，不知道該幫自己或是小寶寶取什麼英文名字嗎?快來參考一下美國2007年最受歡迎的寶寶名字排行榜，Mic很驚訝的是...台灣常見的Eric、John都不在Top 10之中...

想知道自己的英文名字歷年來是排行第幾名嗎?可以到這個網址來查查看哦 http://www.socialsecurity.gov/OACT/babynames/

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跳電了...

Mic家這邊常常會跳電，有時候是因為閃電的關係，有時候雨下太大了也會...有時候是因為完全不知道的原因...就像剛剛，Mic正在使用Notebook到一半，就出現那種你把Notebook插頭拔下來之後，它切換電池電源的畫面。沒多久，家裡的三顆小型UPS(不斷電系統)就陸陸續續的發出嗶嗶嗶的警告鈴聲，通知我..."沒電啦" >_< 不過這一次的停電很短暫，就在我把三顆UPS關閉之後沒多久，就聽到電源恢復的聲音，但是接下來才是停電後的重點...調整時鐘!! 每次跳完電，電器上面的時鐘就歸零，因此就得花時間一個一個重新調整...微波爐、爐子(美國這邊除非是專業級的爐子才用瓦斯的...否則一般配備都是電圈的那種爐子，再升一級的就是Mic家用的黑晶爐)、家用電話、電子鬧鐘、床頭音響，在這種平均一個月就會跳一次電或是停電的狀況之下，Mic已經被練就了該如何依序的調整這些電子用品。當停電過後，你是否曾經數過，你家有多少電器需要重新設定時鐘呢?

【圖說】
這是Mic家使用的電力公司推行節源的"節源超人"，三不五時就可以在媒體上看到這個"超人"穿著省電燈泡，開心的倡導大家要如何節約電力。

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有朋自遠方來

許久不見的韓國朋友Dawn突然打電話給Mic說她兩天後就會飛到Florida來找大家，讓Mic接到電話的當下驚訝不已，連話都不會說了 :p 自從Dawn半年前唸完語言學校回去韓國後，她就跟大家音訊全無，突然的一通電話讓想念她的Mic和育杉都開心得不得了。原來她是因為回去韓國後放棄了服裝業，想改而從事服務業，結果在她爸爸任職的韓國航空考空姐，沒有想到考了兩次都被刷下來，所以心情差到完全不想跟大家聯絡。這次她終於找到了在麗池酒店當公關部經理的工作，所以在正式上班前飛來看我們這一群朋友。因為她而讓許久不見的大家也都再度相聚了~

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Blue Man Group

以前在台灣看到Blue Man Group幫Intel打的廣告就一直對這三個整頭藍的Blue Man感到好奇，倒底他們表演些什麼丫?所以當Blue Man Group在Orlando的Universal Studio進行常態型的演出時，讓Mic小小心動了一下下...因為票價實在是貴的嚇人，所以只是想想而已。沒有想到育杉就在週年紀念日這一天訂了Blue Man Group的票，帶著Mic一起去看看這三個"藍人"倒底是在玩什麼把戲。

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Tarpon Springs & Clarwater Beach之旅

曾經聽語言學校的同學表示，Florida最美的海灘是Clearwater Beach，但是被Florida熱浪給熱到快昏頭的Mic對於要開很遠的車子去那邊"晒太陽"總是提不起興趣，當聽到娃娃跟俊欽約我們要去Clearwater Beach時還一直在思考...Clearwater Beach有什麼好玩的呢?會不會就只是像外國人一樣在沙灘上晒太陽而已呢?沒有想到完全跟Mic想像的完全不一樣~ Clearwater Beach真的好漂亮，而且因為我們是接近下午的時間去的，那個時候還有涼爽的海風徐徐吹來，腳踩著細緻柔軟的沙子和冰涼的海水，讓人心鄺神怡呢。要不是娃娃跟俊欽的邀約，Mic就會錯過這麼美麗的景色了呢 :) 再加上娃娃還特地在行程中安排了Tarpon Spring之旅，讓Mic看到各式各樣奇特的天然海棉，以及不用出國也能感受到這個小城濃濃的希臘風味。謝謝娃娃&俊欽，讓我們有這麼美好的一天 (=^ω^)

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有一首歌叫做回憶

有沒有一首歌、一個味道會讓你彷彿回到聽到那首歌或是聞到那個味道的時光?

Mic前天晚上隨手拿出一套買來後就沒有好好聆聽的電影配樂合輯，挑了其中一張CD跟育杉在書房裏一邊忙一邊聽，聽到第三首歌時育杉突然大叫"為什麼妳有這首歌"...接著我們倆個像是挖到寶藏一般的抱在一起...

幾年前的聖誕節，Mic跟育杉一起到清境玩，並且住在清境的"音樂城堡"裏，它的每一間客房都有很棒的音響，並且可以免費跟飯店借珍藏的CD來聽，當時我們聽的一張音響測試片裏面有一首歌非常好聽，但是CD上面都沒有註明該歌曲的曲名，在詢問飯店的服務人員後也一無所獲，於是當時我們只好用DV把它錄下來...後來飯店的服務生跟我們要了聯絡電話跟住址並且答應我們，若廠商還有再提供該張測試片的話會寄給我們。沒有想到幾個月過去了...那個服務人員在離職前還特地寄了一張CD我們(雖然事後發現那個CD裏並沒有育杉超愛的那首歌 :p)。這件事就這樣隨著時間過去而漸漸的淡忘了，偶爾會在看到那次旅程所拍的照片以及那首歌而想到。

沒有想到，多年後，這首歌(布萊德比特主演的"真愛一世情"Legends of the Fall的配樂"The Ludlows")竟然就在這套電影配樂合輯裏，真是無心插柳、柳成蔭呢...更有趣的是，這部電影是Mic第一次在唸書時期跟同學們去當時剛開幕不久的"全球東區影城"看的第一部片。於是...當時學生時期的回憶以及看那部電影的心情全部都湧上心頭...育杉追問我"那這部片倒底好不好看呢?" Mic其實已經忘得差不多了...只記得當時覺得布萊德比特好帥、每天都有考不完的試、擠不完的痘痘、無數個跟鈴鈴偷偷趁著週末得到學校自習的時間跑去看電影...還有...

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如意白菜卷

公公婆婆來Florida的這一個月裏面，Mic每天都在想要煮些什麼菜色給他們吃。幸虧現在網路發達，上網找食譜非常的簡單，只要打入食材就可以找出使用該食材的食譜，只是有些食譜的口味並不見得適合自己的口味，所以還是得小小的改良一下。白菜卷基本上要有絞肉，要不要加蝦泥、蒜頭末或是薑末就看個人口味囉~

白菜卷
材料：白菜葉12片、絞肉300g、香菇丁60g、筍丁60g、薑末10g

調味料：太白粉2.5小匙、鹽1小匙、糖1.5小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1小匙、

　　　　麻油1小匙

做法：①白菜葉用熱水汆燙後，泡冷水備用。

　　　②絞肉加薑末、鹽和太白粉之後拌打之有黏性，再加入其餘調味料拌

　　　　勻，最後再加入香菇丁、筍丁拌勻後即為餡料。把做好的餡料放到

　　　　冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。
　　　③取一片作法①的白菜葉舖平，放入適量作法3的餡料後再以白菜像包

　　　　春卷一般捲成圓筒狀，重複此動作至白菜葉用畢。

　　　④將白菜卷放在蒸盤內，倒入一杯高湯，移入電鍋，外鍋加水1杯，蒸

　　　　至開關跳起後取出。

　　　⑤將菜卷另外換盤裝盛，湯汁倒入炒鍋，加入半茶匙鹽、1大匙太白粉

　　　　水炒至黏稠，淋在蒸好的菜卷上即可享用。

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烤雞翅

自從來美國之後，愈來愈愛吃雞翅，但是去餐廳裏面買回來吃很不划算，所以索性自己烤來吃囉~ 不過Mic試了這兩種截然不同的烤雞翅食譜之後，發現...還是沒有辦法打敗Hooter's的辣雞翅 >_< (泣)

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帶小紅去保養

口渴了，Lexus還有提供上面印有Lexus標籤的瓶裝水哦~

小紅已經跑了5千英哩到了原廠保養的時間，育杉事先預約好了時間帶它去保養，Mic則是聽說Lexus有免費的餐點以及星巴克咖啡可以喝而跟去一探究竟。Lexus果然是Lexus~ Mic想到當初帶小白去Toyota保養的情形果然不能比...Lexus的等候區有舒服寬敞像Lounge的沙發、大尺吋平面電視，而且真的有傳說中的免費星西克咖啡可以讓你無限續杯...雖然說只有最普通的美式咖啡和低咖啡因咖啡，還有一些小小的三明治和切塊的貝果讓你"品嚐"...但是這種小便宜不貪會對不起自己丫 :p 由於小紅得花上將近一整天的時間，所以Lexus還免費提供借車服務，讓我們可以先把車開回家，Lexus還故意提供它們新款的車子讓車主開了不錯之後會有想換新款的衝動，真是會做生意丫~

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Acis慢跑鞋

自從離開校園之後，跑步這件事情只會發生在趕公車或是在趕著去開會時才會發生，更不用說搬到這個出門就得用車子代步不然形同無腳的彿羅里達...自從上次回台灣省親順便肥了一圈回來之後，育杉就決定要開始恢復慢跑減肥的計劃。去年Mic有跟育杉在吃過晚飯休息過後去慢跑，但是實在是因為太久沒有運動了，所以才跑一下子就上氣不接下氣，不是胸痛又腹痛的...所以對慢跑這件事一點興趣都沒有，所以跟育杉商量只陪他用快走的方式運動。但是沒有想到，快走一天、慢跑一天然後休息一天的做法，讓Mic的身體慢慢的能夠適應起慢跑，並且不再那麼容易上氣不接下氣了。只是因為Mic沒有慢跑鞋，再加上舊的那雙運動鞋很容易就滲水，只要跑在澆過水的人行道上就會整隻腳淪陷...育杉為了讓他心愛的老婆可以陪他繼續慢跑不亂找籍口，所以二個月前特地帶Mic去運動用品館買了雙有在特價的Acis慢跑鞋。這招很管用，因為有了新鞋在腳...Mic就不敢再靠夭，乖乖的慢跑哩~

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鹹蛋炒竹筍

上次回台灣，Mic的老媽秀了盤鹹蛋炒竹筍給我們吃，並且還叫Mic帶幾包的真空包綠竹筍回來。今天整理照片才又發現這道先前炒的鹹蛋炒竹筍。做法其實就跟鹹蛋炒苦瓜一樣，先用油爆香蒜頭和鹹蛋，直到鹹蛋炒到發出泡沫之後再把竹筍、辣椒和調味料下去拌炒入味即可上桌囉 :)

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小花貓

我們家附近的鄰居有養一隻大狗和二隻貓，一隻是黑貓另外一隻是小花貓。其中小花貓的個性很活潑，很愛在鄰居家以及我們家的花園裏到處散步。偶爾遇到牠，牠就會發出喵喵的聲音，並且很友善的走過來要你去摸摸牠~ 或許牠是因為都在外面四處亂跑，所以牠的肌肉摸起來很結實，骨頭也很粗壯，十足是個健康強壯的貓兒，非常可愛呢~

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這就是我喝的水嗎?

Mic一搬來FL之後，第一個覺得"不對勁"的東西就是水...為什麼每次煮完開水之後茶壺裏面就會有一層白色的沈澱物，而且洗完的碗盤茶杯上面都會有白白的像是沒有洗乾淨的東西。除此之外，Mic總覺得喝下的水感覺上就是比台北的水來得有"厚度"...跟育杉靠夭之後得到一個接在水龍頭的濾水器，但是即使用了它來過濾水質，煮出來的水還是會有白色的沈澱物。上次看了篇文章，還說美國大部份的水都有加了氟化物，目的是為了要減少學童蛀牙的機率，但是也相對的加速了骨質疏鬆的情況...讓愛喝水的Mic真是喝也不是不喝也不是丫...

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義式水煮蛋早餐

上次Mic在food network(這邊一個專門播放美食節目的頻道)裏面看到一個義大利小美女跟她媽媽合力做出記憶中家傳的特別早餐。雖然Mic沒有記下那個食譜，但是因為家裡有蕃茄粒罐頭，所以打算來隨意模仿一番...把一罐的蕃茄加入榛果、橄欖油、九層塔、些許鹽調味之後打碎即可。雖然不愛吃蕃茄的育杉一直嫌酸，但是配上水煮半熟蛋以及花椰菜和雜糧土司，Mic倒是覺得吃起來很健康呢~

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Plant City Strawberry Festival

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這是Plant City一年一度的盛會，趁著草莓的旺季，我們也趕去參加這個活動。好吃的草莓怎能放過呢? :)

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Farmer's Market

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好一陣子沒有到農夫市場逛逛了，其中一個原因是因為比較遠，另外一個原因是因為每次去總免不了買很多東西 :p 今天因為要去韓國超市，所以就順道先來農夫市場。想不到今天的農夫市場這麼熱鬧，再加上我們一早先去Lexus拿免費的Starbucks咖啡所以比較才抵達，所以人潮多到一個不行。看樣子下次還是要早點來比較好呢~

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復活節

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復活節快到了，在超市裏隨處可見復活節的裝飾品跟各種應景的糖果。連平時常見的巧克力都為了復活節而出了可愛的包裝呢!

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蒜泥魚片

冰箱裏目前最多的"肉類"就只有魚，今晚得幫育杉做便當的，所以不能用清蒸的來了事...不然微波出來的味道有腥味，他吃了會挫塞 :p 翻找了食譜，就屬這道菜"重口味"，而且材料都有...雖然是用油炸出來的魚片，但是淋上了調味料之後反而變得清爽起來...是個很下飯的菜哦~

蒜泥魚片(2人份)

材料：鯛魚片1包(約10兩)、蔥1支、辣椒1支、大蒜5粒

調味料：(1)酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半粒、太白粉4大匙

　　　　(2)酒半大匙、醬油3大匙、糖2大匙、醋半大匙、太白粉水半大匙

做法：①魚片洗淨，切長方片，拌入調味料(1)(太白粉除外)，醃10分鐘。

　　　②蔥、辣椒、大蒜分別洗淨切碎，待魚片醃好，沾上乾太白粉，放入熱

　　　　油中炸酥撈出，放盤內

　　　③另用2大匙油炒蔥、蒜、辣椒末，並加入調味料(2)，炒勻盛出，淋在

　　　　魚片上即可。

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奶油磅蛋糕

上次在台灣小吃後又去了Jason家吃吃喝喝了不少東西...其中一樣就是磅蛋糕，為什麼它叫做磅蛋糕呢?食譜中是這麼說的...

　　磅蛋糕起源於英國，據說是第一種被製造出來的奶油類蛋糕，也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點，在飄洋過海到了美國之後，甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖。因為在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜，所以古早傳統的奶油磅蛋糕口味其實和今日我們所嚐到的相差不遠。
　　傳統磅蛋糕(Pound Cake)因為是由麵粉、奶油、砂糖與奶油各1磅(454g)所製而成，而且將麵糊裝進長方形槽狀模型去烤焙後的重量也剛好是4條各1磅，因此便稱之為Pound Cake。在法國則因為每條磅蛋糕採用的原料都是1/4磅，所以便稱之為quatres(法文，意即quarts四分之一)。在台灣，因為在配方上奶油的比垂比起其他類蛋糕都來得多，所以又稱重奶油蛋糕。

這種磅蛋糕雖然沒有海綿或是戚風蛋糕那麼綿密，但是它密實的口感也讓人討喜呢~Jason看育杉這麼愛吃，原來要包個二片給他吃，但是被我"提醒裏面的奶油成份很多之後，他就回絕了 :p 不過今天Mic想到冰箱裏的牛奶快過期了，所以就趁機來試做這個磅蛋糕來犒嘗一下他的嘴吧~

奶油磅蛋糕(Butter Pound Cake)1個
材料：(1)低筋麵粉120g、泡打粉1/4小匙、奶油120g
　　　(2)糖粉120g、鹽1/2小匙
　　　(3)蛋120g、牛奶20g
做法：①材料(1)之低筋麵粉與泡打粉混合過篩於容器中，除了可使粉類膨鬆不

　　　　結塊，還可過濾雜質並使材料混合均勻，隨後即可加入已軟化的奶

　　　　油，但奶油必須回溫軟化至用手指按壓即可凹陷的程度。
　　　②用打蛋器將材料打發至體積膨大且顏色泛白，將奶油與粉類打發至如

　　　　圖所示的光滑狀態即可。
　　　③將材料(2)的糖粉與鹽都加入奶油麵糊中，續以打蛋器拌勻，麵糊拌至

　　　　光滑無顆粒狀時，再將蛋分次加入拌打，以免材料產生油水分離的狀

　　　　況，隨後亦將牛奶分次加入拌勻，待牛奶亦完全融入麵糊後，麵糊應

　　　　呈光滑細緻狀、顏色呈淡黃色，用刮刀撈取時，麵糊會呈倒三角形滴

　　　　垂狀。
　　　④準備好一個長形模，用毛刷沾白油均勻地塗刷於模型內側每一處，尤

　　　　其四個角落，以免蛋糕脫模時沾黏而破壞外觀，將適量高筋麵粉倒入

　　　　，搖晃模型使內部平均沾滿一層麵粉，多餘的粉再倒出即可，模型塗

　　　　油鋪粉步驟亦可在一開始時就做好備用，將拌好的麵糊倒入模型中，

　　　　並用橡皮刮刀抹平麵糊表面。
　　　⑤將模型放入已預熱至170℃的烤箱內，時間設定25分鐘即可，當麵糊

　　　　表面開始結皮時，必須立即取出在中央劃開一刀，蛋糕烤好後裂開的

　　　　紋路才會較整齊，成品出爐後，即可見中央的整齊裂口，取出後置於

　　　　涼架上冷卻即可，亦可刷上洋酒增加風味。

【Mic小聲講】

其實這個蛋糕要用長方形的模子來做...只是Mic家中沒有這種模子，所以只好用圓型的模子來做，效果就打了點折扣...在育杉辛苦的清洗烘烤過後的模子時，Mic一直死纏爛打的在他身邊叫..."我要買小方方...我要買小方方..."，只見他絲毫沒有被動搖，氣定神閒的說..."這樣子烤出來的也不錯丫"...哇咧 >L<

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京醬肉絲

最近都把豬肉拿來用烤的，好一陣子沒有拿豬肉做別的料理，這道菜還蠻簡單的又很下飯哦~

京醬肉絲(4人份)
材料：肉絲300g、蔥2支、辣椒1支
醃料：蛋白1/4個、醬油1茶匙、太白粉1茶匙
調味料：甜麵醬2茶匙、醬油2茶匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙、沙拉油1/2杯
做法：①將蔥、辣椒洗淨後切成細絲，並將蔥白與蔥青的部份分開。
　　　②肉絲以醃料拌勻後，靜置，使其入味。
　　　③起油鍋，待沙拉油加熱至中溫，將肉絲加入鍋中，以長木筷快速攪
　　　　開，稍微過油後，立即撈起，瀝油。
　　　④將鍋內的油全部倒出後，轉小火，加1大匙的清水與其他調味料，拌
　　　　炒均勻，至香味呈現。
　　　⑤將肉絲與鍋內的醬料拌炒均勻，至色澤油亮時，續入辣椒與蔥青拌
　　　　炒；蔥白則鋪於盤底，裝盤即可，若不愛蔥白的話，也可以用高麗
　　　　菜絲取代，或是不要放。 　　　

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和風薄削西芹沙拉

育杉不愛吃芹菜，但是這個沙拉不但好吃又不會讓芹菜的纖維卡在牙齒縫裏，Mic喜歡把它拿來夾三明治或是放在蛋餅上配著吃，好吃方便又營養。

和風薄削西芹沙拉

材料：西芹300g、香鬆10g

調味料：鹽少許

做法：西芹洗淨後去表皮纖維質，接著以去皮削刀將西芹一片一片削下，浸冰冰2分鐘後再取出瀝乾。最後撒上香鬆和少許鹽即可食用。

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便當Bento Cafe

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"便當Bento Cafe"這是一家聽說由台灣人開的店，它就開在Downtown Orlando裏。由於聽了Jason & Sarah說還不錯吃，所以我們大家也跟著去嘗鮮。這家店幾乎都是外國店員，只有幾個華人的面孔，而且來店內吃的也幾乎都是年輕人，因此讓我們大家很期待會吃到什麼樣的菜色。這種中日混合式的餐廳雖然讓Mic不覺得陌生，但是因為在Orlando很少出來吃到這種跟台灣泡沫紅茶店相同風格的店，所以讓Mic覺得有"回到台北"的感覺 :p 吃過後Mic覺得，還是俊欽點的排骨飯最好吃，因為它的排骨有"家鄉"的味道，至於湯麵的話...就謝謝再聯絡啦 :p

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第六屆台灣小吃

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去東方超市買菜時，順道去買了杯珍珠奶茶來喝喝，所以才看到佈告欄上公告一年一度的台灣小吃又上場了。雖然菜色看起來普普，但是沒有去過的Mic總覺得該去給它看看才知道是圓是扁囉~

我們一到了在West Ridge Middle School(西脊中學)大禮堂舉辦的場地，就看到滿滿的人潮...不只華人來吃，連慕名而來的外國人也來參與。這種一個人繳10元美金就可以吃到飽的"自助餐"的菜色有萬巒豬腳、新竹炒米粉、高雄鹹稀飯、滷肉飯、埔里米粉湯、泡菜、黃瓜沙拉、茶葉蛋、各式湯青菜、四神湯、鯰魚湯味噌、佛跳牆、藥膳排骨、香菇赤肉羹、大腸麵線、清燉牛肉麵、麻油雞。但是因為每個菜色都是由不同的人負責烹煮，所以水準參差不齊...有些東西不是太鹹就是太淡，再不然就是讓我們這些刁嘴的食客嫌它們的菜色不夠道地，但是總括的來說主辦單位的意思還是到了 :P
除了小吃之外，主辦單位還很應景的找來武術館的人來舞龍舞獅...從來沒有見過清一色外國人醒獅團的Mic，覺得非常有趣(因為外國人舞獅給華人看，讓他們有春節的氣氛?!)，此外還有雜技團、舞蹈團非常熱鬧(雖然結果當然是台上的很賣力的表演，台下的很努力的吃喝)。當天最可怕的"高潮"就是卡拉ok歌唱...當天開場就有一個人非常激動高昂又加哭吊子的方式唱著第六感生死戀主題曲"Unchained Melody"，於是只見人群開始逐漸散去...Mic還看到一個白髮蒼蒼的外國老阿嬤被人攙扶著落荒而逃。Jason & Sarah氣定神閒的表示，這個人是舞台音效那邊的人員，每年他都會上台唱，而且就是這101首...第一次聽的時候覺得還不錯，但是每一年都唱而且愈唱"感情愈豐富"就變成這個樣子...所以大家一聽到他唱歌就知道"該散場了" :p

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月全蝕

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從來沒有看過月全蝕的育杉跟Mic等待著今晚月全蝕的到來。一等到月蝕準備開始的8點50分，我們兩個就迫不急待的跑到門口觀望。只是今晚的雲很多、風很大...所以很多雲都跑來參一腳，過沒多久就把月亮都給遮住了...整個過程從8點50分左右一直到10點左右就完成了所謂的"月全蝕"，然後11點開始月亮又慢慢的探出頭來。Mic覺得"月全蝕"的時候反而像是月亮被蒙上了一層暗色的面紗一般...我還以為會像電影中的情節一樣整個暗下來呢 :p

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你今天Blog了嗎?

Mic 在網路上找資料時，看到這個有趣的卡通插畫...
From the mind and pen of Dave Walker.

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Angel．Heart

Mic在整理東西時，翻到這個玻璃天使音樂鐘，它是鈴鈴於北海道度蜜月帶回來給Mic的紀念品，可惜Mic把它從台灣運送到美國來時，天使的裙擺破裂了...讓Mic難過許久 v_v 。除此之外，當初跟育杉第一次見面他送給我的水晶玻璃鋼琴音樂鐘、我心愛的透明玻璃花茶壺、盆栽造型玻璃小裝飾品也都破掉了(因為育杉在幫忙打包的時候掛保證說不會破，結果還是被放在一起的重物給在運送中弄破了...)。後來育杉還把Joyce送給Mic的透明花茶杯結婚禮物打破了一只、Mic心愛的日本進口貓貓單柄磁茶壺把手給弄斷了...看到原本美麗的玻璃、陶瓷製品破碎成不成形的時候，Mic的心似乎也跟著破碎成一片一片...碎裂得太嚴重的水晶玻璃鋼琴、透明玻璃花茶壺、花茶杯黏不回去了、單柄磁茶壺的把手在黏回去之後，卻因為承受不了重量而再度斷裂...就像人的心一樣，一旦有了裂痕之後，再怎麼黏補都沒有辦法再回復到原來的模樣。
事隔一年多，今天再度翻出這個玻璃天使音樂鐘，卻不再對它的破裂耿耿於懷，反而是從另外一個角度，再度發現它的美了...

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誰會帶牠回家?

翻開報紙，無意間看到了關於認養收容所動物的相關訊息，於是上了網站查詢相關的資料。自從Meow Meow離開我們之後，育杉跟Mic就在猶豫是否還要再養貓...看到了網站上面等著被人領養的流浪貓兒們，Mic看了心裏忍不住替這些等待著被人寵愛的貓咪、狗狗們感到難過。Mic並不是什麼衛道人士，而且在跟Meow Meow相處之前，並沒有什麼跟寵物相處、生活的經驗(小喵小姐帶回來養的倉鼠大部份時間都關在籠子裏、孔雀魚不會跟Mic撒嬌、兔子在養了一陣子之後就因為太忙了而只好交給Mic爸媽照顧)，但是一想到這些可愛的動物們若沒有人收養的下場，Mic就想不下去了...

《Mic小聲講》
照片中ID:A096292的短毛貓跟我們家的Meow Meow長得好像丫...v_v

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IKEA吃早餐

從去年底IEKA在Orlando盛大開幕之後，就一直聽聞它們家的早餐又便宜又好吃，所以今天育杉跟Mic就特地起了個大早來吃吃它們家的早餐。它們早餐只有兩種可以選擇，一個是傳統的美式早餐，另外一個是肉桂捲。我們兩個都選擇了看起來比較超值的美式早餐，裏面有炒蛋、烤馬鈴薯丁、培根以及法式土司，隨餐還附送一杯可以免費續杯的咖啡。育杉對於這盤超值的早餐感到很滿意，但是Mic覺得整盤食物的熱量太高，而且只有法式土司比較好吃之外，其他的東西就還好...不過還是免費的咖啡喝起來比較爽 :p

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情人節

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仔細想想...從來沒有跟育杉一起好好的度過情人節，婚前都是分隔兩地，婚後的第一個情人節Mic已經忘記是怎麼度過的了 :p 所以Mic暗中打算煮一頓情人節大餐來讓育杉驚喜一下(因為本人不事經濟生產，所以只能準備吃的來表達心意 :p)。Mic準備了烤豬排加上Orzo(意大利米粒狀麵食)沙拉和巧克力戚風小蛋糕，配上上次去Costco買的香檳酒和語柔送的瑪莎史都華蕃茄濃湯，誰說情人節大餐要在外面吃才浪漫丫? ^^

《Mic小聲講》
Mic收到的情人節禮物是一大束的花以及金莎巧克力，只是Mic仔細一看，才發現它竟然有各式各樣的菊花...讓Mic看傻了眼。一旁一臉無辜的育杉經過Mic解釋後表示，他只是單純的想說『每次都送玫瑰花，這次要送不一樣的花給老婆』，讓Mic只能啼笑皆非這個"外國人"老公的行為囉 :p 情人節還有另外一件另Mic感到高興的事情，是接到許久沒有電話聯絡到的小喵小姐，開心開心 :D

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喬治你在哪裏?

買東西時，育杉身上少了一塊錢，所以跟Mic要了一張。沒有想到Mic鈔票一拿出來就發現這張鈔票不太一樣，仔細一瞧...上面竟然印了WWW.WHERESGEORGE.COM的字眼，於是就拿給育杉研究一下。原來這個是有人在網路上發起的活動。看看帳票流通的情況。像以我們拿到的這一張鈔票來說，它一開始是從Jacksonville, FL再流通到Lake City, FL，接著再流通到我們的手上...看樣子它都還沒有離開過Florida，所以我們把它帶去鹽湖城消費掉，讓它可以在其他的城市裏流通...說不定哪一天...它就又會回到我們的手裏也不一定呢~

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記憶中的好味道

每個人的家裏，或許都會有一、兩道只有家裡才吃得到的菜色...別人不見得吃得慣，但是你卻超愛的...因為它有你童年的回憶...

Mic記得小時候，最特別的就是吃到老爸煮的麵線拌蛋包和麻油。記得聽他說，他們以前都是拌豬油而不是麻油，豬油的香味會更好吃。熱騰騰的麵線放在香濃的麻油裏，再放上一顆剛煮好且蛋黃還沒有熟的蛋包拌勻...染上蛋黃而有著鵝黃色澤的麵線，在記憶中是那麼的美味可口啊~　育杉吃了這個"另類"的早餐之後，面有些許難色...Mic跟Mic媽聊天說到這件事，她說『啊丫，他一定吃不慣的啦!!』是哦!!因為這是我小時候吃到的記憶中的味道...雖然別人不見得吃得慣，但是一碗看似簡單的麵線裏，卻包含了Mic的童年回憶和爸爸的家鄉味...

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