擔仔麵

肉燥的用處真的很多，滷了一大鍋之後就可以吃個好幾天，Mic把滷了好幾天的肉燥拿來做個變化之後，就是好吃的擔仔麵啦~

擔仔麵
材料：油麵、高湯、蝦子、豆芽菜、香菜末、肉燥
調味料：鹽、胡椒粉、蒜頭醋
作法：①將蝦子燙熟，剝掉蝦殼，把蝦殼放入高湯中繼續熬煮10分鐘後即可將
　　　　蝦殼撈出。
　　　②將麵條及豆芽菜燙過，放入碗中，淋入肉燥，加入1大匙蒜頭醋及少
　　　　許胡椒粉，再倒入高湯，擺上兩三隻蝦子，撒點香菜即可。