星期二, 2月 26, 2008

蒜泥魚片

冰箱裏目前最多的"肉類"就只有魚,今晚得幫育杉做便當的,所以不能用清蒸的來了事...不然微波出來的味道有腥味,他吃了會挫塞 :p 翻找了食譜,就屬這道菜"重口味",而且材料都有...雖然是用油炸出來的魚片,但是淋上了調味料之後反而變得清爽起來...是個很下飯的菜哦~


蒜泥魚片(2人份)

材料:鯛魚片1包(約10兩)、蔥1支、辣椒1支、大蒜5粒
調味料:(1)酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半粒、太白粉4大匙
    (2)酒半大匙、醬油3大匙、糖2大匙、醋半大匙、太白粉水半大匙
做法:①魚片洗淨,切長方片,拌入調味料(1)(太白粉除外),醃10分鐘。
   ②蔥、辣椒、大蒜分別洗淨切碎,待魚片醃好,沾上乾太白粉,放入熱
    油中炸酥撈出,放盤內
   ③另用2大匙油炒蔥、蒜、辣椒末,並加入調味料(2),炒勻盛出,淋在
    魚片上即可。

4 意見:

selina 3/01/2008 08:30:00 上午  

剛吃飽的我看到這些菜"肚子又餓了",真羨幕你老公。

匿名,  3/10/2008 10:31:00 上午  

我來囉!看到妳首頁的橘子樹,讓我想起溫暖的加州!真是非常陽光~好耶!

Michelle 3/11/2008 04:46:00 下午  

Selina...我老公每次吃完晚餐之後都會靠夭的說吃太飽了,叫我下次要煮少一點 @_@

丫霞,那個首頁的橘子樹是在我們彿羅里達的橘子產地拍的哦~

Arictsai 5/19/2008 05:45:00 下午  

他吃了會挫塞!!

有"我的野蠻老婆"的感覺喔!!

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