牛肉大根煮

簡單的食材就可以煮出一道溫暖人心的菜，不需要太多的材料，只要準備火鍋牛肉片跟白蘿蔔一顆，以及常備的調味料，讓可以完成這道菜啦~

牛肉大根煮

材料:牛肉片、白蘿蔔一顆(去皮切成一吋厚片後再切成半圓狀)

煮汁:水800C.C.、柴魚粉3茶匙、糖2大匙、味醂4大匙、醬油5大匙、日本清酒或酒1/4杯

做法:將白蘿蔔放入煮汁用大火煮滾後加入酒，隨即轉小火慢炆約40分鐘至醬汁吸收得差不多之後，開大火再次滾之後加入牛肉片煮熟後關火用鍋內餘溫悶約15~20分鐘讓大根軟嫩兼滲進酒香，食用前撒上蔥花或香菜即可。