Egg in a Nest

早起的鳥兒有蟲吃，早起的人兒有蛋吃。早餐除了荷包蛋加片火腿之外還有什麼新玩法呢?就來個鳥巢蛋吧 :p

鳥巢馬鈴薯餐(2人份)

材料：馬鈴薯大顆的一顆，若是跟巴掌一樣小顆的話就二顆、蛋2個分別

　　　打入小的碗裏、蔥1支

調味料：鹽、胡椒粉、蕃茄醬

做法：①馬鈴薯去皮切成細條狀後，把1大匙的油放入平底鍋裏面加熱後

　　　　放入馬鈴薯條輕炒一下，讓馬鈴薯都沾上油時把火關掉，並快

　　　　速的把它分成二等份，整理成圓型後，用筷子把它做成甜甜圈

　　　　的樣子。

　　　②再一次把火打開用中火，將蛋放入做成甜甜圈狀的馬鈴薯中間

　　　　後撒上一些切碎的青蔥，並噴一些水在平底鍋中加上蓋子並關

　　　　上火，讓它悶一會兒到蛋熟或是你想要吃的蛋黃熟度即可加上

　　　　調味料享用。可以用奶油炒一些蘑菇或是火腿等配著吃哦。