焗烤花椰菜

每次去超市都會買花椰菜，因為育杉愛吃...他笑說他是花椰菜終結者。但是每次都是花椰菜炒紅蘿蔔的菜色實在另我覺得無趣。偶爾來換一下做法好了...今天來做的就是白醬焗烤花椰菜。白醬的功用非常的多，多做一些除了可以焗烤之外可以拿來做奶油培根義大利麵、焗奶油白菜之類的。不過吃多了會粉肥囉 :p

奶油白醬
材料：50g的奶油(Butter)、60g的中筋麵粉、1000C.C.的牛奶、適量的鹽。
作法：①奶油加熱融化後倒入過篩後的麵粉用小火慢慢拌炒數分鐘，注意
　　　　不能炒焦哦 :)
　　　②將牛奶煮沸後倒入作法①的麵糊中用力快速的攪拌之後，轉小火
　　　　邊煮邊攪拌到煮沸後，加鹽巴調味然後用篩子過篩即可使用。

焗烤花椰菜
作法：將花椰菜先燙過後平鋪於烤盤上，淋上做好的奶油白醬並放入已先預熱
　　　200°C的烤箱中，烤約10~15分鐘即可享用熱騰騰的焗烤花椰菜啦 :)