蘑菇豬肉卷

你們家的電鍋裏有煮稀飯的功能嗎?如果有的話，快來試試這道好吃又可以當做主菜的菜吧， :) Mic因為家裡沒有廚房用的棉繩，所以就只好用牙籤來取代，不過若是想要能夠將豬肉卷切片的話，還是強烈建議要用棉繩哦 :)

蘑菇豬肉卷(若當主菜來吃的話是1人份，若是當配菜的話是2人份)

材料：大片豬里肌肉2片(若是買不到大片的話可以像Mic一樣用小片的四片來取

　　　代)、棉繩或牙籤、蘑菇100g、高湯200cc、動物性無糖鮮奶油或是全脂

　　　牛奶100cc。

醃料：大蒜2粒、鹽1小匙、黑胡椒粉1/2小匙、米酒少許、義大利香料適量。

做法：①大蒜切片；里肌肉片用槌子槌薄後用醃料醃至少10分鐘；蘑菇切片

　　　　備用。

　　　②將醃好的里肌肉片分別捲成圓柱狀後用棉繩綁好或是用牙籤固定。

　　　③將肉卷、蘑菇片、高湯、鮮奶油放入電子鍋內鍋，設定稀飯功能，

　　　　按下啟動按鍵。煮好後取出豬肉卷，並剪掉棉繩，將豬肉卷切片擺

　　　　盤，將蘑菇醬汁淋在豬肉卷上即可。這個醬汁淋在飯上也是超好吃

　　　　的啦~

P.S.鮮奶油可以增加醬汁的濃稠度，如果沒有鮮奶油或是全脂牛奶的話也可以省略，只是醬汁就不會濃稠囉~