星期三, 1月 17, 2007

炒馬鈴薯絲

上次煮咖哩多出來的一顆還沒有煮的馬鈴薯快要開始發芽了...Mic想到Mic的弟弟大喵曾經提供過他炒馬鈴薯絲的食譜,雖然沒有大喵說的所有材料,但是Mic還是做了個簡易的版本。先把馬鈴薯盡量切絲成大小相等的size,接下來把切好的馬鈴薯放到鹽水裏面泡,並且洗去馬鈴薯上滑滑的澱粉液後備用,這樣做的目的是要讓馬鈴薯在炒時不會粘鍋糊成一塊。接下來就在鍋中爆香大蒜後加入瀝乾水份後的馬鈴薯下去炒,其間要不停的拌炒到炒熟加上適量的鹽巴和黑胡椒即可~這道菜放涼了也好吃哦 :)

2 意見:

shuhsia 1/19/2007 10:29:00 上午  

很認真的在做家庭主婦哦!家庭主婦的最高境界就是只有一個普通食材也能想辦法把他端上桌~不錯不錯~

cheny 1/19/2007 10:55:00 上午  

我們家寶貝真棒,做老公的我好幸福喔 ^_^

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