炒馬鈴薯絲

上次煮咖哩多出來的一顆還沒有煮的馬鈴薯快要開始發芽了...Mic想到Mic的弟弟大喵曾經提供過他炒馬鈴薯絲的食譜，雖然沒有大喵說的所有材料，但是Mic還是做了個簡易的版本。先把馬鈴薯盡量切絲成大小相等的size，接下來把切好的馬鈴薯放到鹽水裏面泡，並且洗去馬鈴薯上滑滑的澱粉液後備用，這樣做的目的是要讓馬鈴薯在炒時不會粘鍋糊成一塊。接下來就在鍋中爆香大蒜後加入瀝乾水份後的馬鈴薯下去炒，其間要不停的拌炒到炒熟加上適量的鹽巴和黑胡椒即可~這道菜放涼了也好吃哦 :)