家裡有一包育杉媽咪帶來的花香菇，因為Mic上次不知道怎麼烹調它，只把它以普通香菇的方式短暫泡水就拿來煮了，結果它硬得難以下嚥，這次Mic找到了網站上面的食譜，才發現原來它要泡水至少1個小時才能拿來煮，真是錯怪它了 :p 這道菜很方便，不會有油煙又很好吃，試著做做看吧 :)
XO醬蒸雞
材料：去骨雞腿肉240g、花香菇30g、青蔥10g、薑20g、清水100c.c.。
調味料：港式XO醬2茶匙、蠔油(或是香菇素蠔油)2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶
匙、柴魚粉1/2茶匙、太白粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、米酒少
許。
做法：①花香菇用冷水浸泡約1小時。
②將作法1泡軟後的花香菇去梗並切成片狀備用。
③將去骨雞腿肉用清水洗淨並切成塊狀備用。
④青蔥切段；薑切片，備用。
⑤將作法③切好的雞腿肉拌入所有調味料與100㏄清水，再加入作法②
的花香菇片與作法④的蔥段、薑片後，放入電鍋蒸約12分鐘即可。
⑥起鍋後再淋上一點熱油即完成。
剛出爐的蛋糕好香啊
倒扣完畢後才能從模子裏面取出來哦，因為倒扣在網架上面，所以蛋糕上
看這切口像不像發糕啊 ;p
擠上低脂鮮奶油以及淋上黑巧克力醬，最後放上一顆草莓裝飾就是美麗又好吃的成品啦(okay!Mic承認那個切口切得像狗啃的一樣，不過這才叫純手工的咩 ;p) 
很久沒有吃海鮮了，今天在看一本"You 你的身體導覽手冊"時，裏面有提到健康飲食大原則中...每週至少要吃三次的食物是魚。Mic想想...育杉這麼怕海鮮的腥味，他比較能接受的魚類之中，其中一個就是鮭魚了...Mic今天一改以往他常做的烤鮭魚，這次來做個超簡單香煎鮭魚來配茄汁墨魚麵當晚餐吧 ~
香煎鮭魚
材料：鮭魚、大蒜、橄欖油
調味料：海鹽(一般的鹽即可)、現磨黑胡椒、綜合香料(complete seasoning)
做法：①將鮭魚切成適量的大小，並且用紙巾擦乾表面的水份，以防止入油鍋
時油爆。
②將鮭魚的表面撒上適量的鹽、黑胡椒以及綜合香料備用。
③鍋中放入少許的橄欖油和切片的大蒜，煎至大菲呈金黃色後即可將大
蒜從油鍋中撈出。
④將鮭魚有皮的那一面朝下放入煎過大蒜的油鍋中，以中小火煎。視魚
片的大小煎至從側面看鮭魚肉已半熟才可翻面，不然魚會很容易散開
或是黏鍋，最後再煎至全熟即可食用。
Mic是用這瓶BADIA綜合香料(Salt, Garlic, Onion, Spices, Monosodium Glutamate, and Tricalciom phosphate).可以拿來調理魚肉和一般肉類都非常好用哦...若是台灣買不到的話，用一般的綜合香料也可以 ^^
Mic以前中午休息時間，都會跟固定班底Melody、小貓和Eaden去吃中飯。南港科學園區的附近有一家專賣平價義大利麵的店家，雖然有時候都要等很久才會吃到餐點，但是好吃不貴又附有免費續碗的湯和飲料，所以三不五時就會去給它光顧一下...今天中午又回想到以前吃飯的時光，既然沒有辦法跟飯友們一起吃飯，就來做盤義大利麵來回味一下吧~這個食譜是"朱利安諾的廚房系列"的義大利麵即興演出裏的一道義大利麵，試試看，還不錯吃哦!
聽氣象報導說Orlando天氣會一直冷個幾天，所以娃娃邀請大家到俊欽家去吃麻辣火鍋。拜Sandy之賜，在Mic回來美國之前送Mic三罐的寧記麻辣火鍋湯頭，所以大夥兒才能盡情的享受超好吃的麻辣火鍋 :D 雖然Mic不怎麼吃辣，但是凍豆腐以及五花肉片在麻辣湯汁裏面泡過澡之後，吃起來真是香濃美味啊 ^_____^ 謝謝Sandy!!
上次從台灣回美國時，在飛機上的報紙裏看到這個不錯創意小紙盒，怎樣？趁著過年前，一起跟Mic捲起袖子，用美美的廣告紙摺海盜船，裝開心果、薯片或是其他零嘴，吃過後就可以丟棄，美觀又方便哦☺
材料：任何喜歡的乾淨包裝紙、色紙或雜誌內頁、美工刀
用紙大小：一般用30 x 30 cm的，也可以用小張或是更大張的紙來做不同大小的海盜船哦
做法：1 紙的花紋面朝上，對摺。
a 再對摺一半壓出摺痕後恢復原狀。
b 對著 a 的摺痕，兩端向內摺兩個三角形；另一則的 b 則往另一側同樣摺兩個三角形。
c 兩側對著 a 的摺痕，都向內摺小三角形。
2 按照先前 a 的摺痕，將這一側往內摺，另外一側往另一方向對摺。
3 從中間往兩側拉開。
4 將船的兩頭往內側互相對摺對六角形。
5 六角形左右共四個邊，每一邊依照圖示對摺
Mic以前曾經看過有人的外牆上面有白色的線條...還以為那是做什麼用的...結果今天就給它體驗到啦~ 房子的外牆會因為日晒跟雨淋而讓外漆沿著磚塊的形裝而龜裂，若是沒有補的話，雨水就會跟著裂縫滲透進來...長久下來，就會造成房子滲水囉...趁著天氣晴朗，育杉跟Mic掃視牆上的裂痕一一用補牆用的膠塗抹上去...看到眼睛都快掉出來了 @_@ 接著就等24小時的乾燥之後就可以塗上油漆啦。
補牆專用膠，白色的像白膠的感覺
用手塗在裂痕處即可
像不像現代藝術丫? :p
育杉喜歡吃蚵仔煎，正確來說...應該是蛋煎，因為他怕吃到有腥味的蚵仔。這次回台灣只有讓他吃到一客，所以Mic決定來挑戰看看 :) 這種做法的口感QQ的，粉好吃哦~
蝦仁煎(約四人份)
材料：小白菜適量、蛋4顆、蝦仁隨心所欲、蔥花2/3杯
粉漿材料：地瓜粉1杯、太白粉2/3杯、白胡椒粉2小匙、鹽1/3大匙、糖2大匙、水2又1/2杯
做法：①將蝦仁洗淨瀝乾，小白菜洗淨切段備用。
②將粉漿材料拌勻至粉類溶解後，加入蔥花調勻即為粉漿。
③將平底鍋預熱加入適量沙拉油，先放入適量的蝦仁略煎。
④再淋入1大湯杓的粉漿煎1分鐘。
⑤等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，並將蛋液用筷子略為攪拌，再放上少許小白菜。
⑥將其翻面成蛋液朝下煎熟後即可盛起放入盤中，淋上甜辣醬或自製沾醬後即可食用。
自製沾醬
材料：水1/2碗、味噌100g、蕃茄醬50g、糖2茶匙、辣椒粉1/2茶匙
作法：①將清水倒入鍋中，再與味噌拌勻後用小火煮至滾沸。
②迅速將味噌攪拌溶化，再加入蕃茄醬、糖、辣椒粉持續攪拌至全部散開。
③關至小火繼續煮到稠狀時起鍋即可。
坐在育杉左邊的就是要回台灣的Eric，再過去的兩位是Eric帶來給大認識的在UCF唸光學博士的新同學們好久沒有好好的在陽台上吃早餐了，一掃好幾天的超低溫，今天的溫度非常的舒服，而且有不少的鳥兒都跑來這邊度冬，因此天空上有成群結隊的鳥兒們展翅飛翔。烤了四個含有巧克力豆和杏仁片的瑪芬、切了二顆上次去農夫市場(Farmer's Market)買的新鮮柑橘、配上早上都一定要來一杯的蜂蜜檸檬水，最後再沏上一壺小文妹妹送的Batik Irish Breakfast Tea...要不是有藍天、白雲和翠綠的草地...Mic想，要是還住在台北的話...此刻的我，一定是跑去樓下吃一碗米苔目配一盤紅燒肉和燙青菜，再不然的話就是跑去MOS吃早餐外加一份炸蝦...還有南機場夜市裏Mic小時候住在那邊時就一直在賣的現做豆漿、酢菜肉絲麵、肉羹麵...還有...v_v
育杉在Old Navy買的可愛小雪人睡褲登場~ 因為俊欽的房客Eric從UCF畢業要搬回台灣了，所以Nelson提議找大家一起為Eric餞行，臨時改了地點到Buffalo wild wings聚餐。這家店Mic去年剛從台灣搬來美國時，有跟大家一起來吃，當時Mic在納悶...為什麼只吃雞翅當正餐，再加上當天胃痛，所以對它的印象不怎麼好...但是後來再去吃時，選了超像Mic愛的Friday辣雞翅的Spicy Garlic口味，就愛上這種美國人超愛吃的雞翅了。美國這邊的雞翅一般都分為breaded有裹粉或是沒有裹粉炸、boneless(去骨 )或是有骨頭的。在Hooters裏，它的菜單裏面還用很曖昧的"Naked"來表示沒有裹粉炸...所以當穿著火辣的Hooters小姐問你是要breaded or Naked時，千萬不要誤以為她在問妳是要胸部還是全裸哦 :p
從不辣的Sweet BBQ到辣死人不償命的Blazin總共有14種口味的醬料任君挑選
百威生啤酒，Mic覺得喝起來有點像台灣生啤
跟姆指差不多大的迷你熱狗
爆米花蝦(popcorn shrimp)
淋了起士莎莎醬和生菜的炸洋芋片
現炸的洋蔥圈，酥脆外皮以及炸到軟嫰的洋蔥，讓不愛吃洋蔥圈的Mic吃到讚不絕口
因為當天人數很多，所以我們叫了100隻的雞翅...總共選了Teryiaki, Honey BBQ, Spicy Garlic, Asian Zing, Caribbean Jerk五種口味
沒有吃過一次叫100隻的大夥，以為會來一整桶...沒有想到端來時已經依照口味分裝了。
語柔跟Nelosn送來了他們親手做的胡椒餅，真是厲害個不行丫~光是看樣子就覺得實在像是外面在賣的，再加上撲鼻的香味實在令人忍不住想要嚐一口呢~ :) 不過當育杉跟Mic吃了幾口之後就感受到它超辣的威力...吃到流汗再加上噴火。吃到超感動的咧~
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